Helder & Leeuwen Kaffeeroester

Costa Rica Homberger

Der dritte Kaffee aus unserer "dritten Reihe": Costa Rica Homberger.

Dieser hell geröstete Kaffee der Arabica Varietät Geisha wird von der Homberger Familie in der Region Pérez Zeledán/San José angebaut. Die Farm mit dem Namen "Finca Bernina" ist 460ha groß, wovon nur auf 80ha Kaffee angebaut wird. Die restlichen 380ha werden für Viehzucht, Zuckerrohranbau und Waldwirtschaft genutzt. Der Kaffee selber wird nass aufbereitet und ausschließlich sonnengetrocknet. Durch die hervorragenden klimatischen Bedingungen, dem fruchtbaren Boden und der sorgfältigen Pflege und Ernte der Pflanzen, sowie der gewissenhaften Weiterverarbeitung entsteht dieser einzigartige Kaffee. Vom Geschmack her besticht dieser Kaffee durch seine komplexen floralen Aromen (Jasmin) und leichten Zitrusnoten.

Wir empfehlen die Zubereitung im Handfilter oder in der French-Press.

  • Region: Pérez Zeledán/San José
  • Anbauhöhe: 1600m üNN
  • Farmer: Homberger Familie
  • Farm: Finca Bernina
  • Ernte: Oktober - Januar
  • Aufbereitung: fully washed, sun-dried

Charakter
Arabica-Varietät Geisha, mittlerer, weicher Körper. Jasmin und leichte Zitrusnoten. Helle Röstung

Empfohlene Mahlstufen
Dieser Kaffee ist besonders für jede Handfilter und French-Press geeignet. Von einer Zubereitung im Vollautomaten raten wir bei diesem Kaffee ab.

 

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